Ristorante vegetariano a Roma

Benigni è un ristorante vegetariano a Roma nord fra i più apprezzati e conosciuti.

Ristorante vegetariano a Roma

Il ristorante Benigni pur avendo un’impostazione di tipo tradizionale ha al suo interno una linea vegetariana, dove si può trovare un’ampia scelta di verdure di stagione al buffet preparate in molti modi diversi (ispirandosi alle tradizioni regionali),insieme a un menù verde con circa 30 ricette senza l’uso di sostanze animali.
E’ anche un’occasione per coloro che sono interessati a cibi alternativi come il seitan e il tofu.
Ecco alcuni esempi di piatti vegetariani.

  • Antipasti: bruschette ai patè della casa- frittini di verdure.
  • Primi: ravioli di ricotta e spinaci, gnocchi porcini e provola affumicata, fettuccine radicchio e noci, tagliolini al tartufo, cavatelli spinaci e funghi.
  • Secondi: scamorza allo spiedo, radicchio e porcini alla griglia, ampia varietà di pizze e focacce, straccetti di seitan con rucola e pachino, spiedini di tofu e verdure alla griglia, lenticchie nere delle colline ennesi, omelette al tartufo.
  • Dolci: caprese, sacher torte, tiramisu, crem caramel.

Il ristorante vegetariano a Roma nord Benigni ti offre un vasto assortimento di insalate:

  • insalata agrodolce (mele, frutta fresca e semi tostati)
  • insalata all’isolana (lattuga, patate, pomodori, carote, olive, capperi e origano)
  • insalata campagnola (lattuga, rucola, champignon, mais, noci e arance)
  • insalata ricca (lattuga, carote, pomodori e mais)
  • spinaci ai semi di sesamo

Il ristorante vegetariano a Roma Benigni fa parte dei ristoranti verdi italiani!